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Lebensmittel Ernährung

Hier erhalten Sie Informationen zu bürgerInnenrelevanten Inhalten zum Thema Lebensmittel und Ernährung.

Informationen für UnternehmerInnen und MitarbeiterInnen von Behörden aus dem Bereich Lebensmittel stehen nur mehr auf der Kommunikationsplattform VerbraucherInnengesundheit (kvg.gv.at) zur Verfügung, z. B:

 

Das Österreichische Lebensmittelbuch online

Das österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient zur Verlautbarung von Sachbezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätze sowie von Richtlinien für das Inverkehrbringen von Waren (§ 76 Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz - LMSVG). Das Österreichische Lebensmittelbuch ist aus rechtlicher Sicht als "objektiviertes Sachverständigengutachten" einzustufen. Es ist keine Rechtsvorschrift im engeren Sinn.

Zur Beratung der Bundesministerin in Angelegenheiten sämtlicher lebensmittelrechtlicher Vorschriften sowie zur Vorbereitung des Österreichischen Lebensmittelbuches (Codex Alimentarius Austriacus) ist eine Kommission (Codexkommission) eingerichtet. Die gesamten Informationen des "Codex Alimentarius Austriacus" ist auf der Webseite www.lebensmittelbuch.at abrufbar und dort auch in leicht zugänglicher Form durchsuchbar. Die verbindlichen Originaldokumente sind im Kapitel "Das Österreichische Lebensmittelbuch" gelistet.

Inhaltlicher Stand: 18. Oktober 2019